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茨菇蹄髈肉
小惠子
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茨菇吃口粉粉的,有点苦苦的,但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的,大家看看怎么样啊。
初级
烧
咸甜
一小时
食材明细
主料
蹄髈肉
适量
茨菇
适量
辅料
葱 姜
适量
配料
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
茨菇蹄髈肉的做法步骤
1.
蹄髈肉、茨菇、葱、姜。
2.
蹄髈肉、茨菇分别洗净,切块。
3.
葱、姜洗净,切片、切段。
4.
锅水烧开,放入蹄髈肉,烫一下,捞出,去血腥味。
5.
锅烧热,放入油,油热后,放入姜片。
6.
姜片煸香后,放入蹄髈肉,倒入料酒。
7.
倒入酱油、盐和水。
8.
再翻炒一下,盖上盖。
9.
烧开后,用中小火焖约1小时,烧至8成熟,放入茨菇,加点糖。
10.
再焖烧至熟,放入葱花、鸡精,装盘。
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