家常炒茄子

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家常炒茄子

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主料

茄子2条

辅料

家常炒茄子的做法步骤

1.茄子切滚刀块放盐水里泡15分钟倒出控干水分
2.蒜头切末蒜苗切小段葱白切粒
3.热锅热油放葱白、一半蒜末爆香
4.倒入茄子翻炒
5.茄子炒软加少许料酒酱油糖醋炒匀再加点水闷熟
6.加少许盐味精调味，洒入蒜苗和另一半蒜末炒匀即可

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