辣炒蚬子

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辣炒蚬子

主料

黄蚬子适量

辅料

配料

辣炒蚬子的做法步骤

1.蚬子放盐水中浸泡半天
2.锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口
3.捞出，去壳，洗净备用
4.葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎
5.加入葱姜和花椒面爆香
6.加入辣椒炒至出香味
7.锅中坐底油，放入葱姜和花椒面爆香
8.依次加入酱油、
9.加入蚬子
10.蚝油、
11.炒至入味，最后加入蒜片，翻炒均匀即可出锅
12.和盐
13.

小窍门&温馨提示

在盐水中泡是为了让蚬子吐出泥沙，不过之后还是要认真洗一下，不然吃的时候会硌牙的

分类：热菜家常菜

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