辣炒蚬子

• 
  1.蚬子放盐水中浸泡半天
• 
  2.锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口
• 
  3.捞出，去壳，洗净备用
• 
  4.葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎
• 
  5.加入葱姜和花椒面爆香
• 
  6.加入辣椒炒至出香味
• 
  7.锅中坐底油，放入葱姜和花椒面爆香
• 
  8.依次加入酱油、
• 
  9.加入蚬子
• 
  10.蚝油、
• 
  11.炒至入味，最后加入蒜片，翻炒均匀即可出锅
• 
  12.和盐
• 
  13.成品

小窍门&温馨提示