熘肉段

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熘肉段

这个菜的要领有三点：第一：一定要选纯土豆淀粉，不能用玉米淀粉；第二：淀粉一定要放生豆油一起调糊糊，这样炸出来的肉段颜色好，第三：一定要都炸好后再炸一次，这样脆，口感好

食材明细

主料

精肉半斤

辅料

胡萝卜适量

配料

熘肉段的做法步骤

1.肉半斤放入盐喂好
2.配料切好
3.放入土豆淀粉
4.用凉水和生豆油将淀粉和好
5.锅里放油适量
6.将肉段放里炸
7.放到盘里
8.油烧冒烟了全到进去再炸一次
9.炸一下即可，胡萝卜也可以放里炸
10.炒锅放油将葱和胡萝卜放进去
11.兑好的汤汁放进去
12.将肉段放进去迅速翻个然后马上离火装盘
13.熘肉段成品

分类：热菜家常菜

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