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焦熘肉段

焦熘肉段

焦熘肉段,地道的东北传统菜肴,过去是饭馆里最叫座的一道名菜,各种大小宴席上都少不了它的身影,脆壳、焦边、肉嫩、咸香,非常有特色的东北大肉菜,做法也简单,一炸一熘,就OK啦!外焦里嫩,咸香酸甜。

主料
辅料

焦熘肉段的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、肉段一定要复炸一次,这个程序不能少,否则达不到外焦里嫩的效果。
2、烹汁速度要快,乘肉段高热放入调味汁,不仅入味,还能达到外酥脆、里香嫩的口感。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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