油泼扇贝

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  1.备料:新鲜扇贝
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  2.将扇贝反复冲洗，尽量去掉表面的脏物，放入蒸锅里，加凉水。（放在篦子上蒸也行,本人喜欢煮）
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  3.开锅即可，将肉剥离，摆在盘中
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  4.准备 蚝油，醋，糖，香油
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  5.把葱姜蒜切末，和蚝油 醋 糖 香油调成汁，具体用量根据自己口味
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  6.把汁浇在摆好的扇贝上
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  7.取植物油若干，烧热，泼在扇贝上
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  8.完成了

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