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扇贝丁、韭菜盒子
朱惠子
发布
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
韭菜
500克
扇贝丁
200克
辅料
木耳
适量
配料
盐
适量
味精
适量
黄酒
适量
食用油
适量
扇贝韭菜盒子的做法步骤
1.
摘洗干净韭菜、扇贝丁、泡发好的木耳。
2.
饺子粉用开水边烫边搅拌,不放凉水和成烫面面团,盖上湿布醒十五分钟以上。
3.
扇贝丁上淋少许黄酒,盐、味精调匀放一会入味。把韭菜、木耳切成5mm左右的段,跟扇贝丁一起放入盆里,放入食用油,盐、味精、香油一起拌匀成馅料。
4.
把醒好的面团揉成长条,下成面剂,按扁、擀成圆皮,放上馅料,包成自己喜欢的形状。
5.
把生坯放入不粘锅里,用小火烙制成两面金黄即熟。
小窍门&温馨提示
面烫完后,要马上和面,因烫着的面吸水快,晚了烫熟的面就要凝结,没有烫着的部分就不易渗进去。
分类:
主食
面食
家常菜
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