爆炒辣子鸡非油炸版

滋滋女发布

爆炒辣子鸡非油炸版

不腥又嫩的辣子鸡才好吃。

食材明细

主料

白条鸡半只

辅料

配料

爆炒辣子鸡的做法步骤

1.白条鸡切块，洗净。
2.青椒切片，备好葱、姜、花椒、八角、干辣椒
3.几块放沸水中焯一遍，稍微放点盐和醋，去腥、去脏东西。
4.锅中放油，将姜、花椒、八角、干辣椒爆香，再放葱，适量放点白芝麻更香。然后放三匙白糖，炒到起泡
5.放入焯过水的几块，大火翻炒，然后放少许热水焖一下。因为几块没有炸，怕不熟。
6.鸡块熟了后，放老抽和青椒，大火炒，収汁后出锅即可
7.出锅了，好香

分类：热菜家常菜私房菜川菜冬季食谱宴客菜晚餐

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