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柠香炸带鱼
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咸香酥脆的带鱼,散发着柠檬的香气,虽然是油炸的,但是香而不腻,这都是柠檬汁的功劳哦~~
初级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
面粉
适量
淀粉
适量
配料
柠檬汁
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
油
适量
水
适量
胡椒粉
适量
柠香炸带鱼的做法步骤
1.
带鱼段化冻,剪掉鱼鳍。洗干净
2.
洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上
3.
淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊
4.
把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色
5.
炸好的带鱼趁热淋柠檬汁
小窍门&温馨提示
1、面糊,喜欢酥皮厚一点的就调稠一点,喜欢薄薄一层的就调稀点。
2、柠檬汁趁热淋,那样带鱼的酥皮就不会回软
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