烧鲅鱼

逆旅行人

烧鲅鱼

主料

鲅鱼一条

辅料

配料

烧鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼切大段，加盐，料酒，姜腌渍，入味去腥。
2.拍淀粉
3.入锅煎成两面金黄。入锅前抖去多余的淀粉，
4.另起油锅，放入五花肉片煸香。
5.放入姜片，葱段，蒜片，大料，干辣椒，炒香。
6.再放一汤匙黄豆酱炒香。
7.放鱼。
8.烹碗汁：醋，糖，料酒各三汤匙，白酒，生抽各一汤匙，老抽上色即可。
9.加开水，中火烧十五分钟，中间小心地将鱼翻一次。
10.鱼盛出后，捞出葱姜蒜，大火收成稠汁浇在鱼身上。

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

烧鲅鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页