鲅鱼豆腐火锅

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  1.准备三条大的肥的鲅鱼。
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  2. 将鱼收拾干净。
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  3.将冻豆腐化冻，挤出水分。
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  4.锅里放入适量底油，热温热就放入鱼煎制。
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  5.放入葱姜，爆香。
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  6.放入老抽和酱油。
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  7.放入适量水。
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  8.放入姜片。
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  9.放入花椒、大料。
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  10.放入白酒。
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  11.放入盐。
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  12.放入白糖。
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  13.放入陈醋。
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  14.放入味精。
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  15.将冻豆腐平铺在火锅底。
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  16.将鱼及鱼汤，倒入火锅中，放入香菜，火锅炉底点火，上桌即可。

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