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自制哈尔滨风干肠

刘英杰

哈尔滨红肠和风干肠是弛名中外的特产、风味小吃,来哈尔滨的外地人,外国人,都会去买哈尔滨红肠和风干肠,在老字号的名店里,基本都是排队或者蜂拥的景象。我就教大家家庭制作这个的方法,因为也是为了发菜谱才再次做这个风干肠,所以只做了几个,蒸熟后,全被家人吃光了。

主料
辅料
配料

自制哈尔滨风干肠的做法步骤

小窍门&温馨提示

1 用肥瘦比例为3比7的猪肉为最好。

2 风干肠的是不用剪断的,因为我家通风的地方没有可以晾起来的地方,正宗的是要在通风的地方挂起的,这样风干得比较均匀。

3 风干的时间至少要一个星期。

分类: 小吃 热菜 老人 东北菜 快餐 午餐
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