腊鸭腿炒云耳

1.准备好材料，腊鸭腿一个、云耳适量、青椒一个
大蒜4个、干红椒适量。

2.云耳泡发洗衣净，青椒、大蒜切片、干红椒切段。

3.腊鸭腿焯水切块。

4.热锅温油下干红椒、大蒜片和腊鸭腿块爆炒。

5.加入适量的酱油上色和少许温水让腊鸭腿闷一会。

6.五分钟后放入云耳和青椒。

7.继续翻炒至青椒断生。

8.调入少许的盐、十三香（一点点就好，因为腊鸭腿比较咸的）和鸡粉，盛盘即可。