下载 APP
搜索

巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕

熔岩巧克力蛋糕,又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等,它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟,造成内部“软心”的效果。 烤好后,捅开一个小洞,中间的巧克力会如同岩浆般流出。

主料
辅料

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、这款蛋糕需要使用高温急火快烤,以达到迅速让外部蛋糕组织定型,而内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有“熔岩”流出来的效果。如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。

2、这款蛋糕要趁热食用,否则就看不到内部巧克力汩汩流出了,口感也会打折扣。

3.如果一次吃不完还可以放到冰箱里冷藏,吃的时候取出放在微波炉里中火加热1分钟,就能达到刚出炉时的效果。
分类: 烘焙
查看全部(共6步)

巧克力熔岩蛋糕的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页