菠菜火腿鸡蛋卷

• 
  1.菠菜摘洗干净，切几刀。方便焯水。
• 
  2.沸水入锅，20秒即可，主要为了去除草酸。
• 
  3.捞出晾凉或者用水过凉。
• 
  4.切丁，凭喜好切寸断也可。
• 
  5.盆内打两个鸡蛋。
• 
  6.打散后，加入面粉，水，搅拌均匀，成糊状。
• 
  7.倒入火腿丁，葱花，盐，五香粉。搅拌均匀。
• 
  8.平底锅抹油，烧热。开始烙饼。
• 
  9.平底锅烧热，抹油，开始烙饼。
• 
  10.待表面稍微凝固，放入菠菜。
• 
  11.卷成卷，再煎至两面金黄即可。
• 
  12.也可以卷成卷就拿出来，等着和下一个一起煎。我喜欢吃火大的，焦一点的比较香。

小窍门&温馨提示