枇杷果酱

辽南蟹

枇杷果酱

小区里的枇杷今年大丰收了，眼着着一嘟噜一嘟噜的枇杷熟了，可是没有办法摘下来，再说了，那是公共的，咱也不能上树去摘啊。
一个朋友跟米妈说把枇杷泡在蜂蜜中，可以很有效的缓解咳嗽，她自己弄了好多，常常分给我们吃，米爸爸一门心思想泡枇杷蜜，前些时间，米妈在市场上买到一些，泡了一大瓶蜜，时不时的喝些，感觉挺好。
米爸爸前几天又找单位的园丁要了一袋子枇杷，原本还想泡蜜，后来想想泡太多了也不好收拾，放都没有地方放，直接做成枇杷酱了。

主料

辅料

白糖适量

枇杷果酱的做法步骤

1.洗干净的枇杷。
2.将枇杷逐一去核，去核时用小刀切去枇杷两头，很容易去掉核和包着核的那一层东西。
3.将去核的枇杷加糖腌上两小时。
4.不用加水，直接放在炉子上面小火慢慢的煮透。
5.用手提式搅拌器将煮透的果子打成酱。
6.如果一次打不到理想状态，可以稍煮后再打。
7.将打好的果酱放在炉子上面，小火边煮边搅拌，随着水份的挥发，果酱会变稠。
8.准备装果酱的杯子用锅煮一下。
9.捞出淋水备用。
10.准备适量蜂蜜。
11.等果酱变温后加入拌均匀即可。
12.装瓶保存。

小窍门&温馨提示

1、通常做果酱的时候要加些柠檬汁，米妈省掉了。

2、白糖的量不用太多，因为还要加蜂蜜。

3、蜂蜜最后拌入即可。

4、枇杷果酱通常用来冲水喝，跟其它果酱用用途不完全一样，当然，夹面包面馒头片也一样好吃。

5、放冰箱中保存，一月内用完。

分类：自制酱料

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