泡椒香芹烧魔芋

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  1.魔芋500克
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  2.香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。
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  3.泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。
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  4.魔芋先成片再切成细条。
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  5.入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。
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  6.香芹切段.青红椒切椒圈。
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  7.姜.蒜切末.葱切花。
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  8.锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。
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  9.倒入香芹椒圈翻炒断生。
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  10.再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。
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  11.最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。

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