凉拌马齿苋

峻青

凉拌马齿苋

夏日炎炎，人们容易上火，要是能吃上清凉爽口的菜不就好了吗！马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、抗病毒的作用；还含有一些维生素、矿物质和膳食纤维。是盛夏饭桌上的佳品！

主料

马齿苋300g

辅料

配料

凉拌马齿苋的做法步骤

1.把买来的马齿苋扯好、洗干净，放入锅内开水中汆一下，摆入盘中；
2.小红辣椒洗净，切成小圆圈，放在马齿苋上；
3.在小碗内放入酱油、几滴香醋、蒜蓉、味精调好即成。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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