生煎包

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  1.面粉加入酵母和适量水合成面团发酵两倍大备用。
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  2.韭菜洗净凉干备用
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  3.肉洗净备用（三分脃，七分瘦）
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  4.姜切条
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  5.将肉和姜放一起剁碎
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  6.韭菜切碎
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  7.将韭菜和肉沫放一起
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  8.加入葱花，盐，生抽，姜粉，料酒，香油，葱姜水，辣椒粉搅拌均匀。
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  9.把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子
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  10.按扁
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  11.依次擀成面皮
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  12.包成小包子的形状
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  13.把面粉水提前准备好
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  14.排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。
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  15.开火煎至2分钟，浇上适量的面粉水，加盖焖至。
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  16.洒上黑芝麻和葱花，焖两分钟
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  17.出锅

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