火爆腰花

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  1.这是我们的配料
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  2.切好备用
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  3.猪腰子去除腰臊
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  4.内侧切十字花刀。
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  5.我们把切好的腰花用清水或料酒泡一下。我正好有半瓶啤酒，用的啤酒。
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  6.冷水焯一下腰花
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  7.捞出备用
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  8.关键在这碗汁，酱油、料酒、醋1:1:1，再放一勺盐和一勺糖，再放入淀粉就OK了。
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  9.姜和辣椒炝锅
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  10.倒入配菜翻炒出香味儿。
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  11.配菜爆出香味儿后再倒入焯好的腰花翻炒。
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  12.倒入碗汁快速翻炒
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  13.出锅喽~！

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