木须肉

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木须肉

木须肉在制作时，因用了瘦肉、鸡蛋、木耳等原料，此菜含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，是一道非常不错的家常小炒。

食材明细

主料

辅料

配料

木须肉的做法步骤

1.木耳和黄花菜用凉水泡好，切成小块，黄瓜切成菱形块，姜和葱切成丝；
2.瘦肉切片，加入料酒和盐腌制10分钟；
3.鸡蛋打散，炒锅上火，加油，下鸡蛋炒散，切成小块，盛出，即为木须；
4.腌好的瘦肉，加适量淀粉和油抓匀；
5.炒锅上火，加油，下肉片煽炒至变色，盛出备用；
6.炒锅上火，加油，下葱花和姜丝爆香；
7.倒入木耳和黄花菜翻炒几下；
8.下肉片翻炒，倒入适量生抽调味；
9.下黄瓜片翻炒；
10.最后放入鸡蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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