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[满屋椰香]------椰蓉吐司
edison成成
简单
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
250克
糖
30克
全蛋
32克
盐
2克
酵母
3克
奶粉
8克
牛奶
142克
奶油
30克
辅料
奶油
25克
糖
25克
全蛋
25克
牛奶
25克
椰蓉
40
椰蓉吐司的做法步骤
1.
称量好所有食料。
2.
制作椰蓉馅:奶油软化后加入糖。
3.
打发......。
4.
分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。
5.
分2次加入牛奶,搅拌至吸收。
6.
加入椰蓉。
7.
搅拌均静置备用。
8.
将除奶油外的所有材料混匀揉成面团。
9.
揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段
10.
发酵至2-2.5倍大小。
11.
发好的面团。
12.
将面团排气后擀成长方形。
13.
均匀的铺上椰蓉馅。
14.
从一侧卷起。
15.
纵向从中间切开。
16.
切面向上,扭成8字形,两端捏紧。
17.
放入吐司模。
18.
放入烤箱,启动发酵功能,最后发酵至九分满。
19.
190度中下层,40分钟左右。
分类:
烘焙
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