蒜香鸡翅

1.把鸡翅洗干净，在一面（反面）划两刀，以便入味,大蒜去皮，洗净后切末，分成两部分，大部分腌制鸡翅，小部分下锅爆香

2.将大部分大蒜、酱油、盐、料酒加入鸡翅中腌制，有时间的前提下越久越好，最好就晚上腌制好放入冰箱中第二天煮，这样更入味

3.热锅下油（油不必太多，因为鸡翅很产油），加入小部分大蒜，爆炒一下等大蒜炒成金黄色

4.捞出来备用，爆炒大蒜的味道实在太香了

5.锅中剩下爆炒完大蒜的油，放入鸡翅，小火开煎

6.中途翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄色

7.在鸡翅差不多熟了之后，放入刚刚爆炒过的大蒜末，继续煎5分钟左右即可