牛奶蜂蜜麻花

ling32526

牛奶蜂蜜麻花

食油中的不饱和脂肪酸经过反复加热后产生各种有害的聚合物，这些聚合物能让人体生长停滞以及损害肝脏。自己做麻花的好处在于用的是一手油，不用担心健康问题。

主料

面粉200G

辅料

配料

牛奶蜂蜜麻花的做法步骤

1.准备好食材，面粉200G，酵母3G，蜂蜜20G，白糖30G，鸡蛋1个，盐1G，奶粉20G，牛奶70G，油适量。
2.将面粉，白糖，盐，奶粉混合放入桶中。
3.加入蜂蜜和鸡蛋。
4.牛奶加温至35度，放入酵母混匀，启动面包机和面发酵。没有面包机的放在阳光下发酵至二倍大。
5.面板抹油，将发酵好的面团排气，揉几下，将油吸入。
6.分成大小相同的面剂子，饧10分钟。
7.搓长条对折。
8.双手反方向搓成麻花状。
9.再对折，反方向拧成麻花。
10.再饧10分钟。
11.锅中放油，中火烧至五成热。
12.放入麻花，中关炸至金黄色。
13.要记得翻哦，不然会黑黑的。
14.成品！
15.外皮酥酥的，不太甜，一手油！

小窍门&温馨提示

根据自己家锅的大小做合适的麻花，因为麻花放入锅内还要膨胀，所以不必做太大，影响口感。

分类：小吃老人早餐北京菜学生

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页