山药沓沓（香煎莜面土豆饼）

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  1.土豆去皮，擦成末，放入葱花、盐。
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  2.将莜面慢慢撒到土豆末里。
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  3.全部搅拌均匀。
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  4.锅上火，在锅上刷一层油，舀一勺面糊倒在锅中。
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  5.用铲子用四周摊平。
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  6.下面变了颜色后，就可以翻面了。
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  7.翻面后刷一层油，另一面翻到上面时，也要刷一下油。就可以出锅了。

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