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夏日滋补靓汤---排骨海带汤

夏日滋补靓汤---排骨海带汤

酷暑来了,人体水分流失很快,除了要及时补水外,还应该多喝汤,夏季喝汤有讲究,不能喝太过油腻、太过滋补的汤,否则容易引起上火。排骨海带汤既营养又清淡解暑,可起到补钙和补充一些微量元素及矿物质的作用。虽看似简单材料又少,其关键在于火候,火候到了味道会十分鲜美!

主料
辅料
配料

排骨海带汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、切不可把排骨开水下锅,否则肉会略带腥味,汤的味道就逊色多了。



2、此汤要微火慢炖,不宜快速求成,炖好后的排骨外表完整而入口软烂为佳。



3、此汤用黄酒为好,可保持汤的味道鲜美而纯正,料酒虽可去除异味,但炖出的汤味欠佳。
分类: 汤类 汤羹 产妇 惊蛰 午餐
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