椒麻土豆

@那时花开@

椒麻土豆

自打发现小区里的几棵花椒树，从此就被我惦记上了。从春天发芽长小叶等到结出一粒粒的花椒果，我每天都在关注。

主料

土豆400克

辅料

椒麻土豆的做法步骤

1.准备的食材。
2.新鲜的小土豆去皮，切小块。
3.冷水下锅煮至8成熟捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）
4.各种配料切好待用。
5.锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟，捞出沥油。（炸的时候盖上锅盖）
6.锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。
7.倒入炸熟的土豆块小火翻炒。
8.用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。

小窍门&温馨提示

一定用水冲洗花椒上的灰尘。

炸土豆时盖上锅盖开大火炸，查看时开小火揭锅盖，以免被油溅伤。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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