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广式萝卜糕
(纳尼亚)
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第一次在广州吃萝卜糕,至今不能忘那一小块的萝卜糕,心里一直惦记着。终于将愿望付诸行动,决定动手实践一下!一定不要错过哦,很美味。
初级
煎
咸甜
半小时
食材明细
主料
澄粉
70g
粘米粉
170g
白萝卜
450g
辅料
广味肠
50g
海米
50g
配料
糖
10g
盐
5g
油
适量
萝卜糕的做法步骤
1.
米粉备用。
2.
广味腊肠备用。
3.
白萝卜去皮。
4.
用插子插丝
5.
插成丝备用。
6.
烧开水焯熟萝卜丝。
7.
挤干水分。
8.
锅烧开后加入适量油加入腊肠和海米(泡发过的)。
9.
小火翻炒出香味。
10.
加入萝卜丝翻炒均匀。
11.
关火后加入米粉拌匀。
12.
放入碗中,上面盖个盘子。
13.
入锅蒸40分钟左右。
14.
煎锅中加入少许油,放入萝卜糕。
15.
反正煎入味即可。
小窍门&温馨提示
煎锅要全程小火慢煎。
分类:
糕点
查看全部(共15步)
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