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【孕期食谱】番茄烧排骨

老杨的厨房

这是一道绝对让人口味大开的菜。酸爽的味道,带着些许甜,还有青椒的香味。不仅不会有油腻的感觉,反而会感觉清爽。所以很适合孕期补充营养。

   菜本身色泽很漂亮,红亮又色彩丰富。浓郁的汤汁拿来拌米饭最棒了。最重要的是做法超级简单,而且失败率低,很适合孕妇自己动手。

主料
辅料
配料

番茄烧排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

必胜要点:



   1,肋骨要选择尖,因为那里肉和脆骨很多,吃起来相当过瘾。而且肉质细嫩,很容易熟,要是一般的排骨,则要多加时间。



   2,排骨我炖30分钟,是口感正好的,但是大家要看准我切的很小。要是你切很大块也炖这么久,或者你喜欢很软的口感,时间就要相对增加。



   3,新鲜的排骨焯水,就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西,但是要用冻排骨,建议加料酒和姜片。



   4,步骤四中的色泽决定成品。这道菜就是番茄酱 蚝油 糖做主,但是老抽是上色用的。少放点,把第四步颜色拿捏准了,这道菜准没错。



   5,青椒是亮点,一定不能省略。而且要选择微微有辣味的。特别喜欢青椒在里面出来的味。

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