红烧猪蹄

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红烧猪蹄

懒得出去买菜了，家里只有胡萝卜，冰箱里有猪蹄，好吧，就这两样。胡萝卜炒黑木耳，红烧猪蹄，这可是我老公的最爱之一，女生的美容圣品哦，含有丰富的胶原蛋白，哈哈地球人都知道……

食材明细

主料

猪蹄2只

辅料

配料

红烧猪蹄的做法步骤

1.猪脚洗净，放入高压锅内。
2.将猪蹄先沸水。
3.重新换水没过猪蹄，高压锅大火压15-20分钟左右。
4.将煮好的猪蹄捞出待用。
5.炒锅放少量油，再加入白糖，待白糖融化成焦褐色。
6.放入猪蹄煸炒至均匀裹上糖色（炒糖色）。
7.加入老抽、姜、蒜，以及煮猪蹄的汤同煮。
8.待汤汁收干，加入盐。（因为我之前煮的比较烂了，所以这一步时烧的时间比较短，否则可再加点香叶，桂皮增加点香气）。
9.撒葱花拌匀，开吃。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱晚餐烛光晚餐

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