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红烧兔肉
馋鬼米米
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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。所以,像我等比较偏胖的人,兔肉是肉类的首选之一了。
初级
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
兔肉
一只
辅料
生姜
一块
大蒜
5个
辣椒片
一勺
配料
老抽
1大汤匙
黄酒
2汤匙
盐
2小勺
红烧兔肉的做法步骤
1.
先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。
2.
将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。
3.
当兔肉开始变色的时候,加入一勺辣椒片。
4.
翻炒到完全断生后,加入黄酒,老抽和盐调味炒匀。
5.
炒匀后加入一碗水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖。
6.
烧到兔肉用筷子插一下,觉得软烂可以了,就可以大火收汁儿了。
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