珍珠丸子

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  1.市场上买好鲜肉绞成肉馅。肉馅打水，加一个鸡蛋，适量的盐，淀粉，葱白，姜末往一个方向搅拌起劲。
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  2.糯米提前泡好，最少提前2小时。
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  3.肉馅搅拌好静置十来分钟。
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  4.抓一小团肉馅往糯米中滚上糯米。
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  5.肉馅在糯米中边滚边轻轻的捏成圆球形。
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  6.将滚好糯米的丸子放蒸锅里蒸，上汽后蒸15分钟左右丸子就熟了。

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