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酥香小麻花
紫藤树上的猫
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麻花之前做过一次,当时爱疯拍照,小编说成品图不清楚给pass了。其实来美食天下两年多了,之前传过几次菜谱,可能手机拍照的原因,都没有通过。希望以后单反可以给力点,小女子在这里多多分享美食。
初级
炸
五香
一小时
食材明细
主料
面粉
300
鸡蛋
1个
酵母
适量
盐
适量
芝麻
适量
辅料
食用油
适量
酥香小麻花的做法步骤
1.
原料图。
2.
和面,酵母用温水化开,我做的五香味的,里面加了少许盐,喜欢甜味的可以放些糖。注意的一点是,和面时加少许食用油,这样口感更酥脆。
3.
和好的面团。
4.
用湿布盖上发40分钟。
5.
见蜂窝状就OK了。
6.
加入少许碱。
7.
揉均匀的面团。
8.
擀成薄厚均匀的面片,再分割成大小均匀的条状。
9.
制作麻花:取一根搓成长条。
10.
对折。
11.
扭成型。
12.
再对折。
13.
盘三下。
14.
成型的麻花。
15.
全部成型。
16.
锅中加适量油。
17.
油温八成热时下入麻花,中火炸制,火不能太大。
18.
颜色金黄时起锅。
19.
成品,没第一次做的卖相好哦!
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