鱼肠虾丸浸西洋菜

香菜

鱼肠虾丸浸西洋菜

一道非常鲜甜的汤。

主料

辅料

鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤

1.鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。
2.虾丸及肉丸对半切开，介花刀。
3.西洋菜洗净备用。
4.热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。
5.加一大碗温水煮开，下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。
6.倒入西洋菜煮至断生即可。

小窍门&温馨提示

鱼肠已用盐腌制过，且虾丸及肉丸本身够味，所以滚汤时就无须放盐了。

分类：热菜家常菜老人午餐

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