凉拌豆角

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凉拌豆角

主料

豆角250g

辅料

凉拌豆角的做法步骤

1.将豆角洗净，将两边的蒂和丝摘掉。葱、蒜、辣椒准备好。
2.将豆角斜刀切段
3.葱蒜切蓉，辣椒切段
4.取锅将水烧开后加入一小勺盐，加入几滴油，然后将豆角煮熟。
5.将煮熟的豆角捞出过凉水后放入碗中，将葱、蒜、辣椒放在上边，然后将除花椒外所有调料放在上边。
6.取锅加热后倒油，将花椒放入锅中慢炒至油热，花椒变色然后倒在调料上。
7.

小窍门&温馨提示

1、在水中放盐和油可以使豆角更绿，更入味。

2、又要倒在调料上会更有味道，更香的。

3、豆角一定要煮熟，避免中毒。

分类：凉菜家常菜午餐

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