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凉拌豆角
不睡的爱
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简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
豆角
250g
辅料
油
20ml
花椒
10g
十八鲜
3g
葱
10g
辣椒
1个
蒜
20g
鸡精
3g
盐
适量
胡椒粉
2g
凉拌豆角的做法步骤
1.
将豆角洗净,将两边的蒂和丝摘掉。葱、蒜、辣椒准备好。
2.
将豆角斜刀切段
3.
葱蒜切蓉,辣椒切段
4.
取锅将水烧开后加入一小勺盐,加入几滴油,然后将豆角煮熟。
5.
将煮熟的豆角捞出过凉水后放入碗中,将葱、蒜、辣椒放在上边,然后将除花椒外所有调料放在上边。
6.
取锅加热后倒油,将花椒放入锅中慢炒至油热,花椒变色然后倒在调料上。
7.
拌均装盘即可享用了
小窍门&温馨提示
1、在水中放盐和油可以使豆角更绿,更入味。
2、又要倒在调料上会更有味道,更香的。
3、豆角一定要煮熟,避免中毒。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
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