手拍黄瓜

1.用刀切去尾部，用刀拍松黄瓜，切小块，放适量盐，搅拌

2.倒一汤勺生抽，倒入碗中，搅拌

3.再倒2汤勺陈醋，搅拌

4.再放一点糖，搅拌

5.再放一汤勺干辣椒末，不要搅拌

6.大蒜子切碎末

7.大蒜末再倒入碗中，不要搅拌

8.准备适量油，开大火，看着油冒烟时，关火，默数3下，迅速倒入碗中，这时，可听到“磁”的声音（不默数3下，会让辣椒末大蒜末焦掉；没听到“磁”的声音说明油温不够）

9.搅拌均匀，倒入一点点麻油（香些）

10.我尝了下，觉得不够辣，就又放入切段小指椒（其实不放也会很辣的，因为随着时间长，就更入味了）

11.准备用圣女果切心，上端斜切3分之一

12.剩下三分之二切中间

13.摆好心形

14.把黄瓜水倒入一个碗中，黄瓜装盘，摆好7个心形，中间用圣女果花装饰（竖着切了3刀，不切到底部）