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冰糖鸭
乔yu
这道菜咸甜适中非常爽口,也很下饭。
简单
卤
咸甜
三刻钟
主料
鸭
约1000g
辅料
生抽
20g
老抽
20g
配料
冰糖
100g
冰糖鸭的做法步骤
1.
鸭洗净滤干水分
2.
炒锅烧干,将鸭放入锅中小火煎到微黄。
3.
放入冰糖和酱油加适量的水,大火烧开转中火。
4.
中途要经常翻转鸭子让各个部位都浸到卤汁。
5.
烧至汤稠收汁
6.
大功告成
7.
斩件装盘,开动!
小窍门&温馨提示
在要收汁的时候一定要耐心,将火调小慢慢的收汁并时常翻转让鸭子表皮均匀的占满卤汁,这样才会又好看又好吃。
分类:
私房菜
查看全部(共7步)
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