啤酒鸭

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啤酒鸭

本人是肉食动物，特别是看到全荤的菜，哈哈，朋友们都怀疑我的骨头里都是不是还渗着油，下面这款是我的最爱之一了，啤酒鸭，还没做就醉啦，哈哈，废话少说，开做。

主料

鸭子两斤

辅料

啤酒1瓶

配料

啤酒鸭的做法步骤

1.备料。两斤鸭子。香料准备好
2. 辣椒蒜姜装一小碟，先爆香
3.放入鸭子炒香
4.加入老抽，白糖（这个很重要即可以跟老抽的味融合又可以把后面的香味收回来）
5.把炒好的鸭子放入瓦煲。加入啤酒，刚好一瓶的量。再加入香料（八角花椒肉蔻香叶）
6.先大火炒开了后转中小后，煲二十分种，收汁就可以，不要太干。
7.装盘，开吃。

分类：私房菜

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