炸肉丸

1.肉末1000g备好。

2.加入切好的葱姜蒜末以及适量的盐、生抽、老抽。

3.顺一个方向搅打成有劲的肉馅。

4.戴上一次性手套，将肉馅搓成合适大小的肉丸备用。

5.将肉丸如果炸成表面金黄定型即可，不必完全炸熟。

6.炸好的肉丸可以取适量做菜，剩下的放入冰箱冷冻层保存，需要时取出解冻即可。这样的炸肉丸可以用来做小狮子头，炖蔬菜，做汤，味道都非常好，而且一次做好之后可以很大地方便以后的厨房生活。