扁豆炒肉丝

心灵姐姐

扁豆炒肉丝

那天下班看到紫色的扁豆挺新鲜的，就买了一斤用来炒肉。可是很奇怪：这种紫紫的扁豆炒出来却是翠绿色的，还没见过呢！以前在我老家的时候，这种紫色的扁豆无论做什么菜都不会变色的，真是怪了！

最近老是想起家乡的一些人和事，是时候考虑要回老家一趟了！

主料

辅料

配料

扁豆炒肉丝的做法步骤

1.准备所用的材料。
2.将扁豆撕去两边的茎洗净。
3.把扁豆和红椒都切成丝，姜蒜葱均切好备用。
4.瘦肉洗净切丝后放盐、淀粉、生抽、少少姜丝放碗中拌匀腌1刻钟。
5.热锅放油，放入蒜片爆香。
6.将腌好的肉丝下锅，加适量料酒大火爆炒至熟后盛入碗中。
7.原锅放入扁豆丝红椒丝，翻炒均匀。
8.加少许盐拌匀。
9.再放入炒好的肉丝炒拌均匀。
10.撒入葱花，鸡精调味。
11.完工出锅装盘开吃。

分类：热菜鲁菜老人夏季食谱午餐晚餐

查看全部(共11步)

扁豆炒肉丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页