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铁板豉汁排骨
sp7758520
简单
烤
酱香
十分钟
主料
排骨
1根
豆豉
适量
辅料
豆瓣酱
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
铁板豉汁排骨的做法步骤
1.
排骨洗净,沥干水,加入生抽,腌制半小时备用
2.
锅里加底油,放入豆瓣酱,豆豉爆出香味,倒入准备好的排骨,翻炒,加入老抽,大火烧开,再加入盐,料酒,白糖适量,小火焖至烧出汁。加入鸡精
3.
把铁板烧红
4.
把烧好的排骨盛入铁板中,撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
烧排骨的时候先不要加盐,烧开后在加,以免肉质变老。另外盐必须控制下,因为豆瓣酱也有咸味。
分类:
热菜
查看全部(共4步)
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