芦笋虾仁

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芦笋虾仁

主料

芦笋250g

辅料

虾仁100g

配料

芦笋虾仁的做法步骤

1.芦笋去掉根部老的部分，再用刮皮刀刮去老皮部分。虾仁去掉虾线洗净备用。
2.芦笋斜刀切段。
3.炒锅放少量水烧开，放入适量食用油、盐。
4.芦笋下水后1分钟捞出，放在冷水中备用。
5.另起炒锅，放入食用油烧热，下入葱姜丝煸香。
6.下入虾仁翻炒断生。
7.放入适量料酒。
8.下入焯水后的芦笋，翻炒两下，下入水淀粉勾芡后出锅。

分类：热菜

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