香肠面包 & 蜜红豆面包

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香肠面包 & 蜜红豆面包

食材明细

主料

蜜红豆面包的做法步骤

1.原料准备
2.鸡蛋、水、糖加到面包桶内
3.加入过筛后的高筋面粉、奶粉。在粉类顶部挖一个洞，放进干酵母粉
4.启动面包机揉面程序开始揉面。
5.大约20分钟后，加入软化的黄油，继续揉10分钟。
6.揉面半个小时后，基本上能出手套膜。我的这个膜拍的不好，一只手撑着膜，一只手拿单反，力不从心啊。
7.揉好的面团放进大一点的盆内，慢慢发酵。
8.面团体积发到2倍大，手指蘸面粉戳一下，不会反弹也不下陷，说明发酵好了。
9.发酵好的面团转移到硅胶垫上，排气，揉成团。
10.面团分为6小份，分别揉成小面团，醒10分钟。
11.蜜红豆面包的做法：取一个小面团，擀成长舌状。放上蜜红豆。
12.蜜红豆面包的做法：卷起，面饼将蜜红豆包裹住。
13.香肠面包的做法：面团擀成椭圆状，用刀划几条。
14.放上香肠
15.面饼从有香肠的那一端卷起
16.面条卷到顶部
17.烤盘铺上油纸，将面包坯放到烤盘上，盖上保鲜膜发酵
18.发到两倍大后，刷蛋液，撒芝麻
19.烤箱180度预热，烤25分钟，面包表面上色即可。
20.成品

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