芝士蛋糕

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芝士蛋糕

主料

奶油芝士200g
鲜奶油100g
鸡蛋2个

辅料

低精面粉25g
糖45g

芝士蛋糕的做法步骤

1.蛋黄蛋白分开，奶油芝士软化后加入蛋黄，用打蛋器打至顺滑
2.用打蛋器打至顺滑
3.筛入低精面粉，搅打均匀
4.淡奶油分次加入，搅打均匀
5.蛋清分三次加入45g白糖，打发至湿性发泡
6.打发好的蛋白加入芝士糊里，上下拌匀
7.装盆，烤箱160度，中层，上下火先预热十分钟，然后水浴法烤一小时
8.新鲜出炉
9.成品图

分类：烘焙

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