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【田园排骨汤】--- 煲一碗甘甜鲜香的家常好汤

诗心

一日三餐,除了早饭,中午和晚上我都喜欢喝汤,这也是家人们的饮食习惯。时间充足的情况下,就好好煲一锅,没时间的情况下,也要来个快手的紫菜蛋花汤或者是肉丝汤等。

炎热的夏日,汤更是餐桌子必不可少的一部分,既能增加胃口,也能增强营养。众多汤品里,这样的田园排骨汤,是两个孩子最喜欢的,因为有他们喜欢的玉米,还有软烂的胡萝卜。清爽甘甜的一碗汤,细火慢炖出来的尽是食物本身的滋味,味道清淡而不失鲜美。

煲汤,看起来很是简单,但要煲得好喝,其实也要掌握一定的要点:

一:煲汤的时候水量一定要一次加足,如果实在不得已,需要中途加水的话,那也必须加开水。

二:煲汤的时候冷水入锅,大火烧开后,转小火慢煲,保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。

三:煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。

四:煲汤的时候食盐不要下得过早,一般在下完所有调料后,关火前10到15分钟即可。

主料
辅料
配料

田园排骨汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:煲汤的时候水量一定要一次加足,如果实在不得已,需要中途加水的话,那也必须加开水。



2:煲汤的时候冷水入锅,大火烧开后,转小火慢煲,保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。



3:煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。



4:煲汤的时候食盐不要下得过早,一般在下完所有调料后,关火前10到15分钟即可。

分类: 汤类 常见菜式 汤羹 粤菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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