爆炒蛏子

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  1.将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
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  2.将葱姜蒜辣椒切好。
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  3.炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
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  4.倒入蛏子使之全部张开。
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  5.加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
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  6.最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。

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