红烧辣豆腐

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红烧辣豆腐

食材明细

主料

老豆腐适量

辅料

配料

红烧辣豆腐的做法步骤

1.老豆腐洗净沥干水份切块。
2.姜切末，蒜切末，蒜薹切末。
3.辣椒酱2勺。
4.辣椒酱2勺加老抽1勺和料酒1勺调成辣椒酱汁。
5.锅热注油下豆腐小火煎黄。
6.一面小火煎黄翻另一面煎黄。
7.都成金黄色时加姜末和蒜末。
8.同时加入调好的辣椒酱汁。
9.同时加没过豆腐三分之二的水，大火烧开，转小火焖。
10.约三分之一的汁水时，加盐，鸡精炒匀，最后加蒜薹末。
11.蒜薹末拌匀变色即可关火。

分类：热菜老人川菜朋友聚餐春季食谱午餐

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