青椒肉丝

夜魇

青椒肉丝

青椒肉丝，每个人的做法应该都有所不同吧？就连我，之前做青椒肉丝都有过不少不同的版本：有时放老抽，有时放醋，还有时会放糖。
今天这个版本是最简单的了，吃的就是青椒的清香。配上米饭，太好吃了。O(∩_∩)O

主料

瘦猪肉适量

辅料

青椒适量

配料

青椒肉丝的做法步骤

1.瘦肉切丝，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。葱切段，姜蒜切片,青椒切丝。
2.热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。
3.入葱姜蒜炒出香味儿。
4.入青椒炒至断生。
5.调入料酒、盐翻匀，关火后调入味精起锅。

小窍门&温馨提示

Ps：

1、刚才说了，你可以调入老抽、醋或者糖，美食随心所欲。

2、葱姜蒜也可以先下锅爆锅，之后再下肉丝。我怕炒糊，所以后下。

3、青椒不用炒太久，断生即可，否则太软口感不好。当然你喜吃软一点的另当别论。

简单随心的美食——青椒肉丝。^_^

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