菜谱
搜索
【广式三色泡菜】清脆酸甜
咩头脑和兔高兴
发布
很适合炎热夏季的爽脆下粥小菜,不会很酸,比较清淡口。
可以用包菜白菜莴苣等蔬菜来做,调料也可按自己喜好放辣椒或泡椒等。
简单
腌
酸甜
半小时
食材明细
主料
白萝卜
90克
胡萝卜
40克
小黄瓜
50克
辅料
冷开水
适量
嫩姜
少许
配料
盐
17克
白糖
35克
白醋
33ML
广式三色泡菜的做法步骤
1.
白萝卜90克与胡萝卜40克洗净去皮切条或块。 黄瓜50克洗净(去皮与否随意)切条或块。加入盐17克充分抓揉均匀,腌制30分钟至软。
2.
将腌制好的蔬菜条倒走多余汁水,用冷开水冲洗掉多余盐分,然后沥去水分
3.
加入白糖35克,白醋33ML混合均匀。此时可按个人喜好放入少许切片的嫩姜和切丝去籽的辣椒。(不放也可以)
4.
拌匀后装入玻璃器皿,放入冰箱储存。 腌制1天后可食用。
5.
每次少做一些,5天内吃完为宜。(此方为两人份约3-5天量)
分类:
小菜
泡酱腌菜
常见菜式
粤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
查看全部(共5步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
辣白菜
盐水花生
泡菜
手撕鸡
腌萝卜
自制辣条
腌黄瓜
椒麻鸡
酸萝卜
腊八蒜
韩国泡菜
炸花生米
腌萝卜干
韩式泡菜
泡萝卜
盐焗虾
美食天下首页