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蒜白爆羊肉
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蒜香
十分钟
食材明细
主料
羊后腿肉
二两
辅料
青蒜苗
十二根
胡萝卜
半个
青杭椒
4个
青朝天椒
5个
姜
5克
蒜
10克
大葱
一根
配料
干尖椒
4个
盐
6克
料酒
2克
老抽
5克
胡椒粉
5克
淀粉
5克
鸡精
2克
蒜白爆羊肉的做法步骤
1.
将青蒜苗切去叶,只剩蒜白。胡萝卜切片,青椒切象眼片,大葱切寸段。姜,蒜切末。
2.
将羊肉切薄片,用盐,料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油,倒入羊肉炒变色,加少许老抽,盛出。
3.
锅再加油,倒入姜蒜末和红尖椒爆香。
4.
把切好的配菜加入,翻炒,加盐,胡椒粉。
5.
把炒好的羊肉片加入锅中,翻匀,加鸡精盛出。
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